Petite recette Végé pour ceux qui voudrait oser quelque chose de différent.
Je n'ai pas de recette avec des mesures précises, c'est ce que les grands chefs font de toute manière
Végé-Burger AlaKap
#1) Rapper toute sorte de légumes que tu aimes...
Ex: Carottes, courgettes, oignons, patates, poivrons, poireaux...etc
#2) Mélanger ensemble les légumes avec ...
· Moutarde de Dijon
· 2 Oeufs (ou plus, tout dépendant de la quantités de légumes)
· Chaplures
· Fromage Cheddar, permesan ou autre au choix... + ou - 1/2 tasse
· Graines de tournesol hachés ou pistaches hachés
· Sauce Worcestershire
· Sel, poivre
· Autre épices au goût du moment..
· Basilic, romarin, poivre de cayenne, poudre de chili...
#3) Après avoir obtenue une consistance assé ferme pour faire une belle boulette.
Faire cuire dans une poêle ou sur le grill.
*Attention cuisson sur le grill* Si la boulette n'est pas assé ferme elle passera au travers du grill ... Cas vécu
#4) Voilà il ne reste plus qu'à mettre la boulette entre deux beau pain au choix et le garnir au goût.
On peut aussi faire quelques variantes, que j'esserait bientôt.
Mettre du Tofu haché dans le mélange, des pois chiches écrassé.. etc
Il n'a de limites que l'imagination.
Bon Appétit 