Récits&photos Le Monde Merveilleux de la Bière

[Deyv]

Récits&photos Le Monde Merveilleux de la Bière

par Deyv » Dim Avr 09, 2006 11:15 pm

Samedi 8 Avril 2006

AllezY en collaboration avec la brasserie Unibroue avait organisé, Samedi dernier, un cours sur la dégustation de bière.

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Le but était de partager notre passion pour la bière et donner les outils nécéssaires aux participants pour pouvoir mieux apprécier ce délicieux élixir parfois sous-estimé.

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Notre guide pour la soirée était Sylvain, un grand connaisseur de bière, bon vivant et un gars ultra sympatique. Sylvain a un talent particulier pour transmettre sa passion pour la bière. Il a créer des monstres avec Templar, Isa et moi en nous donnant cette formation il y a quelques années.

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La bière est un sujet d'étude très sérieux et les AllezYiens était très concentrés. Pendant les premières heures nous avons appris à propos de l'origine de la bière, ses ingrédients et sa fabrication.

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Difficile de garder des gars de bike à l'eau pendant 3 heures mais la promesse de grande diversité de potion magique a garder les troupes à l'ordre.

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À default de pouvoir savourer de la bière pendant la partie théorique nous avons goûté aux différents ingrédients. Nous avons essayer 5 grains de malt d'orge torrifié à différent niveau. Nous avons aussi humé du houblon, cette fleur de la famille du canabis qui donne l'amertume à la bière. Pour bien sentir le houblon il fallait chauffer nos mains..... go Daniel San!

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Si la police était entré à ce moment nous aurrions eu de la misère à leur expliquer que nous étions pas en train d'égrainer du pot.

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Nous avons fait tirer plusieur prix de présence gratieusité de Sleeman/Unibroue et du dépanneur du boisé de Trois-Rivières.

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Ca adonnait bien car c'est un gars de la place (si on considère La Maurice comme un quartier) qui a gagné la mini glacière du dépanneur du boisé, un endroit spécialisé en micro-brasserie qui tient plus de 300 sortes de bière en stock.

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Un autre beau hazard: Tarto, qui avait peur de manqué de bière, a gagné la bouteille géante de Grolsh.

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Et steff est reparti avec le kit de Pilsner Urquell.

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Après un cours théorique passionant, il était temps de commencer à dégusté la bière selon les méthodes aprises.

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Nous avons eu droit à des bières typiques représentant les différents grands styles. C'était vraiment intéressant de faire ses dégustation à l'aveuglette, écrire nos impressions sur nos fiches pour ensuite essayer de deviner les sortes après.

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Sylvain nous a montré comment versé une Guiness en cannette pour bien réussir la fameuse cascade d'azote.

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Nous avons goûter en tout 15 bières différentes. Les voicis dans l'ordre:

Boréal Rousse (pour le gout de malt)
Unibroue 1837 (pour le goût de la levure)
Saint-Ambroise Pale Ale (pour l'amertume du houblon)
Duchesse de bourgogne (bière dessert après le souper Saucisses-choucroutte)
Mort Subite (Lambic, Style de fermentation spontané)
Unibroue Blanche de chamby (style blanche)
Labatt 50 (Ale commerciale)
New Castle (Rousse Anglaise)
Belle Gueule Rousse (Lager)
Pilsner Urquell (Pilsner Tchéque)
Seigneuriale (Belge, refermenté en bouteille)
Guiness (Stout)
Corne de brume (Scotch ale )
Trois Pistoles (Ale Belge extra forte)

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Un gros merci à Templar, qui a mis beaucoup d'énergie pour organiser cette soirée. Évidamment, merci beaucoup à notre prof Sylvain, d'être descendu de la Mauricie pour partager avec nous sa passion.

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Merci à tout le monde qui a participé , ce fut vraiment plaisant d'avoir un groupe aussi dynamique et interessé! La totalité des commentaires était pertinants. N'oubliez pas, dans la dégustation de bière , il n'y a pas de mauvaise réponse, goûter, commenté , amusez-vous!

Un politicien Belge à déja dit: L'amateur de vin parle à son verre..... le passioné de bière parle à son voisin!

[Evil Sylvain]

par Evil Sylvain » Lun Avr 10, 2006 3:22 am

[Caro]

Récits&photos Le Monde Merveilleux de la Bière

par Caro » Lun Avr 10, 2006 7:35 am

[tartosuc]

par tartosuc » Lun Avr 10, 2006 8:06 am

Dernière édition par tartosuc le Lun Avr 10, 2006 8:41 am, édité 1 fois.

[KaP]

Re: Récits&photos Le Monde Merveilleux de la Bière

par KaP » Lun Avr 10, 2006 8:35 am

[HypNoTic]

par HypNoTic » Lun Avr 10, 2006 8:53 am

Pièces jointes

Rien de tel qu'on bon verre de Pepsi pour faire descendre de la Labatt 50...

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Nos hôtes ont été gâtés aussi!

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[Beattles]

par Beattles » Lun Avr 10, 2006 8:56 am

[Deyv]

par Deyv » Lun Avr 10, 2006 9:34 am

[tartosuc]

par tartosuc » Lun Avr 10, 2006 9:50 am

[yelo]

par yelo » Lun Avr 10, 2006 12:28 pm

[Deyv]

par Deyv » Lun Avr 10, 2006 12:51 pm

[Steff]

par Steff » Lun Avr 10, 2006 12:58 pm

[Templar]

par Templar » Lun Avr 10, 2006 1:30 pm

Broue libre !
Elle est bien bonne,

Merci a Dave et Isa et évidemment à Sylvain pour cette soirée mémorable.

Personnellement, j’ai énormément apprécié le fais de participer à l’organisation et a l’événement en tant que serveur officiel. J’ai eu autant de plaisir à préparer le tout avec Sylvain et Dave qua participer.

Ma seule petite tristesse et m’ont foutu livret boudiner. C’étais la première et probablement fois que j’utilisais des boudins de cette sorte. Je ne pouvais pas m’imaginer que les feuilles se détacheraient aussi facilement. Mais bon je le saurais pour la prochaine fois. En passant j’ai demandé a David de mettre en ligne la version PDF des fiches d’évaluation de bière. Ça pourra vous servir pour vos futures découvertes.

Je suis très heureux de voir que les participant son satisfait de leur soirée
Et aussi de la participation et de l’ouverture d’esprit de tout le monde.

Bravo à tous

["Broue" libre]

par "Broue" libre » Lun Avr 10, 2006 1:54 pm

Quelle belle gang!
Ce "fût" un réel plaisir que de passer cette soirée avec vous. Ma passion de la divine boisson a trouvé pointure à son "six pack" avec des tout aussi passionnés que moi en nos hôtes (Dave le P.R. et Isa la toute dévouée) ainsi que Templar, notre G.O., qui tout au long de la soirée, tel son homologue de la télé-série culte Britannique, a été un agent des plus secret fort efficace (d'ailleurs, n'est-il pas celui qui a monté le manuel que nous avons tous reçu ce soir là et qui comme dans une autre télé-série d'espions, avait la capacité de s'autodétruire à la fin de son utilisation?).
De plus, la rencontre avec Hervé me prouve une fois de plus qu'il n'y a pas que des "maudits Français" au Québec... Ma rencontre avec Mathieu me prouve que des gars qui s'assument pleinement comme lui en avouant publiquement boire de la Molson ou pire encore de la Tremblay (excusez là!) peuvent quand même être curieux et vouloir évoluer (ses enfants lui en seront reconnaissants)... Ma rencontre avec François me prouve quand à elle que pour certaines personnes, oui les gars à lunettes, peuvent avoir l'air "nerds" mais ces mêmes personnes auraient été surprises de constater qu'avec ses questions fort judicieuses François démontre que les petits à lunette peuvent aussi s'intéresser à autre chose que l'informatique et le canal Z... Quand à elle,ma rencontre avec Christian m'a prouvé une fois de plus que les retardataires savent souvent récupérer le temps perdu car de lui, pas une goutte de mes paroles n'a été perdue (il s'y abreuvait littéralement). Pour ce qui est de ma rencontre avec sa copine Annie-Geneviève (ou était-ce Marie-Geneviève? ou encore Céline-Geneviève? oups!!! j'ai oublié) elle m'aura prouvé par son intervention à ce que je venais d'avancer, que oui, lors de mes exposés j'ai tendance à être "boqué" avec mes exemples de gars du passé mais, ne vous en faite pas, je commence à m'assumer. Et que dire de ma rencontre avec Bernard qui prouve bien à toutes les patates de salon comme moi que les gars de plein air peuvent aussi être capable d'en boire souvent assez pour ne plus s'en souvenir et en plus avoir un petit bide et être quand même capable, eux autres, de se taper une pleine journée de dur labeur en forêt à tout suer. Finalement, la seule rencontre que j'estime regretter est celle avec le voisin d'en face qui n'a jamais oser traverser ... le pôvre! Il ne sait pas quelle belle bande il a manqué.

N'oubliez pas le proverbe qui dit: "Bière qui coule, en masse de mousse!"

Merci pour la belle soirée.

Sylvain

P.S. Quand l'été sera fini et que vos vélo vous entreposerez, si le coeur vous en dit, on se fera une autre veillée.

[Templar]

par Templar » Lun Avr 10, 2006 2:00 pm